UN VIAGGIO DEL GUSTO IN HOTEL

Il Ristorante Cristallo è il luogo ideale per gustare deliziosi piatti e ammirare la bellezza della natura in ogni stagione. Durante l'inverno, le nostre ampie vetrate offrono una vista incantevole sulla neve che ricopre il paesaggio, mentre d'estate si può godere di un panorama verde e rigoglioso. Il nostro staff attento e cordiale si assicurerà che la vostra cena sia un'esperienza indimenticabile, con un menu vario e selezionato dai nostri chef e una vasta scelta di vini locali per accompagnare i vostri piatti.

Il Ristorante è aperto da Dicembre ad Aprile e da Giugno a Settembre

MENU' à la CARTE

Venite a provare il nostro nuovo menù estivo, creato con il cuore, scegliendo ingredienti locali e di stagione valorizzando i prodotti e le tradizioni del territorio.

ANTIPASTI

Tartare di manzo, maionese di rafano e cupuccio fermentato con misticanza vallese €19.00

Selezione di salumi del Cristallo €16.00

Flan di patate e spinaci su fonduta di toma, nocciole tostate, olio di erbe aromatiche a infusione €14.00

PRIMI

Risotto alla barbabietola e la sua polvere, filato alla salsa di alici €16.00

Pappardelle al battuto di coniglio , erbe fini, olive e pomodorini disidratati confit, ricotta stagionata €16.00

Patate Masarai €14.00

SECONDI

Roulade di coniglio, purea di carote e zenzero, asparagi bianchi e il suo jus €21.00

Guancia di manzo CBT, cavolo viola acidulo, spuma di topinambur €24.00

Trota alla plancia, spinaci saltati con pinoli, crema di rapa estiva alcolata al cardamomo €18.00

DOLCI

Mille foglie con crema chantilly all'italiana, caramello, gocce di cioccolato e bigne' di nostra produzione €7.00

Zabaione sifonato freddo e i suoi torcetti caramellati €7.00

Bavarese di ricotta, crumble croccante e culis di fragole €7.00

MEZZA PENSIONE

Per i nostri ospiti che usufruiscono della mezza pensione, il menù è pensato per offrire la possibilità di provare sapori nuovi ogni sera, senza mai stancare anche nei soggiorni più lunghi.

Contattaci per scoprire in anticipo il menù dedicato alle cene del tuo soggiorno!